Oppbevaring av surdeig
For at surdeigsstarteren din skal holde seg frisk og aktiv, er det viktig å oppbevare den riktig. Du kan velge mellom to metoder, avhengig av hvor ofte du baker. 1....
Surdeigsskolen
Lag din egen surdeigsstarter
Å lage en surdeigsstarter er enkelt – alt du trenger er mel, vann og litt tålmodighet.Ved å blande mel og vann, setter du i gang en naturlig gjæringsprosess der mikroorganismene...
Bakers Percentage // Bakerens prosent
Nøkkelen til presise og fleksible oppskrifter: Bakers percentage Bakers percentage er et nyttig verktøy for bakere som ønsker å utvikle og justere oppskrifter med forutsigbare resultater. Systemet uttrykker alle ingredienser...