Ingredienser
- 1 skive lyst surdeigsbrød
- 1 avokado
- 1 egg
- Syltet rødløk
- Olivenolje
- Salt og pepper
Slik gjør du
Rist en skive surdeigsbrød i panne eller brødrister.
Mos avokadoen med en gaffel og bland sammen med noen dråper olivenolje, salt og pepper.
Kok et egg i 4−6 minutter til det er bløtkokt.
Legg avokadoblandingen på toppen av det rista brødet og legg et raust lag med syltet løk oppå. Til slutt helles egget over på toppen.
