Perfekte til tapasbordet – sprø, smakfulle og superenkle å lage. Nydelige med parmaskinke, tapenade eller bare som snacks!

Ingredienser

• 250 g vann
• 100 g aktiv surdeigsstarter
• 500 g siktet hvetemel
• 20 g olivenolje
• 1 ts salt

Topping:

• Olivenolje
• Fersk timian
• Havsalt

Slik gjør du

Bland sammen vann, surdeigsstarter, mel, olje og salt. Rør godt og la deigen hvile i 30 minutter.

Kjevle deigen ut til tynne flak, ca. 1 mm tykkelse. Pensle med olivenolje og dryss over fersk timian og havsalt.

Forvarm ovnen til 240 °C med bakestål eller stekeplate midt i ovnen. Når ovnen er skikkelig varm, legg flatbrødene direkte på stålet og stek i ca. 10 minutter – til de er sprø og gyldne. Følg med så de ikke brenner seg.

Avkjøl lett og server som en fancy snack eller tilbehør.