Hevekurv Rund | Skillebekk surdeig

Rund hevekurv i rotting med tilhørende bomullstrekk. Mål 21.5 (diameter) x 8.5 (høyde) mm.

En hevekurv er nærmest uunnværlig når man baker med en brøddeig som skal heve. Hevekurven brukes til å gi deigen støtte under hevingen slik at brødet får ønsket form etter steking. Deigen skal heve og vil bevege seg inntil der hvor den får støtte. Derfor er det utrolig viktig med den rette form for støtte og størrelse på hevekurven.

Bomullstrekket som følger med passer perfekt til kurvens størrelse og er lett å ta av for å vaske. Det kan være en fordel å drysse et lett lag med rismel i trekket før deigen legges oppi hevekurven fordi rismel ikke trekker til seg fuktighet og at det derfor forhindrer fuktighet ned i kurven. Deigen kan dermed vendes ut av hevekurven uten at deigen klistrer seg til trekket.

Før bruk

Vask bomullstrekket ved 30 grader og tørk det. Hevekurven er så klar til bruk.

Vedlikehold

Vask bomullstrekket etter behov. Hevekurven skal ikke vaskes.

Oppbevaring

Oppbevares tørt og i romtemperatur.