Dette er den beste helgefrokosten jeg har spist på lenge - nydelige surdeigspannekaker. 

Ingredienser
Pannekakerøre
150g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1/2 ts salt
320 g melk
50 g surdeig (må ikke være aktiv)
2 ss smeltet smør

Sitronsmør
1 ss smeltet smør
1 ss sukker
Saft og zest fra en halv økologisk sitron

Slik gjør du
Bland alle ingrediensene til røren og la den stå i 20 min før du steker pannekakene i en varm panne med smør.
Til sitronsmøret smelter du smøret og blander inn sukkeret og sitronen, blandingen skal tykne litt.
Topp pannekakene med smøret og siktet melis eller sukker. Dette smaker så godt av søtt og surt, må bare prøves.