Ingredienser

(antall: 20)

• 600 g vann
• 100 g sammalt rugmel, finmalt
• 100 g sesamfrø
• 100 g linfrø
• 100 g gresskarfrø
• 100 g solsikkefrø
• 200 g store havregryn
• 200 g surdeigsstarter (ev. restessurdeig)
• 10 g salt

Slik gjør du

Bland alle ingrediensene og la deigen tykne i minst 1 time.

Spre deigen utover to bakepapir i tynne flak.

Stek på 150 grader over- og undervarme midt i ovnen i 1 time.

Knekk opp i knekkebrød og lag fine, organiske knekkebrødformer.