Dette brødet slenger du sammen på null komma niks. Sørg for å ha en aktiv surdeigsstarter ved å mate 20 g starter med 100g siktet mel (gjerne spelt) og 100 g vann. La surdeigen vokse 5-6 timer eller over natten før den er bakeklar. Følg så oppskriften nedenfor.
.
Ingredienser:
• 400 g vann
• 200 g surdeig
• 200 g siktet speltmel
• 200 g sammalt speltmel
• 30 g solsikkefrø
• 1 ts salt
.
Bland deigen sammen og hell den over i en brødform (deigen er ganske flytende).
La deigen heve i romtemperatur i 5 timer slik at den nesten dobler seg i størrelse.
Stek på 200 grader i 1 time.
Superenkelt, sunt og godt! 💛
