Gratis frakt over 799 kr

Handlekurv 0

Par produktet med
Totalt Gratis
Frakt beregnes i kassen

Handlekurven din er tom

Brødposer Store med trykk - 10 stk

49,00 kr

Glass med lokk 850ml

149,00 kr

Hevekurv – Avlang

289,00 kr

Eltefritt & enkelt grovt surdeigsbrød

Dette grove surdeigsbrødet gir en fyldig smak og saftig krumme, perfekt til både frokost og lunsj!

Ingredienser 

  • 370 g vann
  • 150 g aktiv surdeigsstarter
  • 300 g sammalt hvetemel, finmalt
  • 200 g siktet hvetemel
  • 1 ts salt

Slik gjør du

Sørg for at surdeigsstarteren er matet og aktiv før du begynner. Den bør være luftig, vokst til omtrent dobbel størrelse, lukte mildt syrlig og bestå flytetesten.

Bland alle ingrediensene til deigen i en bolle til en klissete deig. Dekk til og la hvile i 2–3 timer.

Hvelv deigen ut på et melet underlag, brett kantene inn mot midten noen ganger og form en stram ball. Legg deigen med skjøten opp i en godt melet hevekurv, dekk til og sett i kjøleskap i 8–48 timer.

Forvarm ovnen til 240 °C med en ildfast form i bunnen. Hvelv deigen ut på bakepapir, snitt overflaten og sett den på et forvarmet bakestål eller en steinplate. Hell kokende vann i formen for damp, og stek i 20 minutter. Fjern vannformen, senk temperaturen til 230 °C og stek i ytterligere 15 minutter til skorpen er gyllen og brødet gir en hul lyd når du banker på det.

Avkjøl på rist før servering. 

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet er beskyttet av hCaptcha, og hCaptchas personvernerklæring og vilkår for bruk gjelder.

Vennligst merk at alle kommentar må godtas før de publiseres.

Surdeigskurs på nett – For nybegynnere

499,00 kr
Translation missing: nb.products.product.taxes_included Translation missing: nb.products.product.shipping_policy_html
  • Beskrivelse
  • Tab
  • Info

Nettkurset for deg som vil lære surdeigsbaking i eget tempo – hjemme på ditt eget kjøkken. Du får alt du trenger for å lykkes med ekte surdeigsbrød med sprø skorpe og saftig innside, uansett om du er helt nybegynner eller har bakt litt før.

Dette får du:

  • Tilgang til 6 episoder som tar deg gjennom hele prosessen – fra starter til ferdig brød
    • Episode 1 – Hva er en surdeigsstarter? Mating og oppbevaring. 
    • Episode 2 – Hvordan lager man en egen surdeigsstarter?
    • Episode 3 – Tradisjonelt håndverksbrød
    • Episode 4 – Formbrød
    • Episode 5 – Eltefritt lyst surdeigsbrød
    • Episode 6 – Lær alt om mønstersnitting på brød
  • Du legges automatisk til i det lukkede fellesskapet Surdeigsakademiet, hvor du kan stille spørsmål, dele erfaringer og bli inspirert av andre bakeglade. 

Ved kjøp av dette kurset får du tilgang i 12 måneder fra kjøpsdato. Vi forbeholder oss retten til å gjøre endringer i plattformen eller fjerne innhold etter denne perioden. Dersom kurset tas ned tidligere enn dette, vil du få beskjed i god tid.

This content type will accept rich text to help with adding styles and links to additional pages or content. Use this to add supplementary information to help your buyers.

You can use product metafields to assign content to this tab that is unique to an individual product. Use tabs to highlight unique features, sizing information, or other sales information.