Hevekurv Oval | med trekk

En hevekurv brukes ved surdeigsbaking fordi den:

1. Gir støtte: Hevekurven gir nødvendig støtte til deigen mens den hever, slik at den beholder formen og ikke flyter ut.
2. Forbedrer skorpen: Kurven bidrar til å skape en god overflate på deigen, noe som resulterer i en sprø og fin skorpe under steking.
3. Skaper mønstre: Gir estetiske mønstre på brødet.
4. Jevner heving: Sikrer jevn og kontrollert heving.
5. Sikrer luftsirkulasjon: Hevekurver laget av rotting tillater luft å sirkulere rundt deigen. Dette hindrer dannelse av kondens på overflaten, noe som bidrar til en bedre skorpe.

Denne hevekurven passer til brød med melmengde 500-600 gram.

Mål 25 (lengde) x 13 (bredde) x 7 (høyde) cm. Trekk følger med.

Bomullstrekket som følger med passer perfekt til kurvens størrelse og er lett å ta av for å vaske. Det kan være en fordel å drysse et lett lag med rismel i trekket før deigen legges oppi hevekurven fordi rismel ikke trekker til seg fuktighet og at det derfor forhindrer fuktighet ned i kurven. Deigen kan dermed vendes ut av hevekurven uten at deigen klistrer seg til trekket.

Før bruk; Vask bomullstrekket ved 30 grader og tørk det. Hevekurven er så klar til bruk.

Vedlikehold; Vask bomullstrekket etter behov. Hevekurven skal ikke vaskes.

Oppbevaring; tørt og i romtemperatur.