Gratis frakt over 799 kr

Handlekurv 0

Par produktet med
Totalt Gratis
Frakt beregnes i kassen

Handlekurven din er tom

Brødposer Store med trykk - 10 stk

49,00 kr

Glass med lokk 850ml

149,00 kr

Hevekurv – Avlang

289,00 kr

Weck-glass – Skillebekk surdeig
Weck-glass – Skillebekk surdeig

Surdeigsstarter - Tørket

199,00 kr
Translation missing: nb.products.product.taxes_included Translation missing: nb.products.product.shipping_policy_html

• Lang holdbarhet – perfekt hvis du ikke skal bake med en gang
• Enkel å aktivere med vann og mel

Spesifikasjoner:
• Ca. 30 g (gir ca. 200 g aktiv starter)
• Ingredienser: Økologisk hvetemel og vann

Slik aktiverer du starteren:
Dag 1: Bland med 30 g vann, la trekke 1–2 t. Tilsett 30 g mel + 30 g vann, la stå 12–24 t.
Dag 2: Tilsett 60 g mel + 60 g vann, la stå 12–24 t.

Når starteren bobler og lukter syrlig, er den klar til bruk. Oppbevares i kjøleskap og mates ved behov.

___

Tips ved treg starter:
Dersom starteren ikke bobler som forventet, kan du enkelt friske den opp: Ta ut 1 spiseskje og mat med 50 gram mel og 50 gram vann. La stå i romtemperatur i 5–6 timer. Når den bobler og lukter friskt, er den klar til bruk.

Bobler den ikke? Gjør dette!

Slik gjør du:

  1. Ta ut 1 spiseskje av starteren. Kast resten eller bruk til å lage knekkebrød.
  2. Bland med 50 g økologisk hvetemel og 50 g vann i et rent glass.
  3. Rør godt, dekk til med et klede eller løst lokk, og la stå i romtemperatur i 5–12 timer.

Etter noen timer bør du se små bobler, og starteren skal lukte friskt og syrlig. Da er den klar til bruk i baking – enten du skal lage brød, rundstykker eller pizzadeig. Om den enda ikke bobler, gjenta punkt 1-3.

Videre oppbevaring

Slik oppbevarer du den aktiverte surdeigen:

  • Kjøleskap: Oppbevar surdeigen i en ren glasskrukke med lokk (ikke helt tett). Den kan stå i kjøleskapet i 1–2 uker mellom matinger.
  • Romtemperatur: Hvis du baker ofte, kan du la den stå på kjøkkenbenken og mate den daglig.

Mating og mengde:
Når du mater surdeigen, er det viktig at du alltid har mindre surdeig enn mel og vann. Et godt eksempel er:

25 g surdeig + 50 g mel + 50 g vann

Du trenger ikke å oppbevare store mengder – maks 50 g surdeig er ofte nok. Det gjør den lettere å håndtere og gir mindre svinn.
varer på lager

14 dagers åpent kjøp

Gratis frakt på bestillinger over 799 kr

2-3 dagers leveringstid

Handle nå. Betal om 30 dager med Klarna

Match med dette

Deigskrape i rustfritt stål

249,00 kr

Har du spørsmål?

Send oss en mail til hei@skillebekksurdeig.no

Surdeigsstarter - Tørket

199,00 kr

•

Gratis frakt på bestillinger over 799 kr

Vi samarbeider med produsenter som deler våre verdier: høy kvalitet, ansvarlig produksjon og ekte håndverk.

Bøker og bakeglede som varer

Se mer

Sesongens favoritter

Shop her
  • Du liker kanskje også