• Deigsnitter
• Sikt til mel
• En stor skål (ca. 15 cm i diameter)
• Snurrebrett til pizza

Slik gjør du

• Legg bakepapir på snurrebrettet og legg brødet fra hevekurven over på bakepapiret. Bruk melsik- ten til å drysse mel jevnt utover overflaten til brø- det.
• Bruk skålen eller en annen rund gjenstand til å markere opp en sirkel i midten av brødet. Kutt små blader med barberbladet rundt den markerte sirkelen. Se bilder.
• Til slutt, lag et stort kutt rundt hele mønsteret i bunnen av brødet, for å sikre at brødet ved heving sprekker opp i det store kuttet i stedet for i detal- jene til mønsteret.