Anbefalt utstyr
- Deigsnitter
- Sikt til mel
- En stor skål (ca. 15 cm i diameter)
- Snurrebrett til pizza
Slik gjør du
- Legg bakepapir på snurrebrettet og legg brødet fra hevekurven over på bakepapiret. Bruk melsik- ten til å drysse mel jevnt utover overflaten til brø- det.
- Bruk skålen eller en annen rund gjenstand til å markere opp en sirkel i midten av brødet. Kutt små blader med barberbladet rundt den markerte sirkelen. Se bilder.
- Til slutt, lag et stort kutt rundt hele mønsteret i bunnen av brødet, for å sikre at brødet ved heving sprekker opp i det store kuttet i stedet for i detal- jene til mønsteret.
