Ingredienser:
- 250 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts vaniljesukker
- 150 g smør
- 100 g sukker
- 60 g surdeig
Slik gjør du:
Bland hvetemel, bakepulver og vaniljesukker i en egen bolle. Smuldre inn smør i blandingen.
Tilsett sukker og surdeig. Bland til du har en fast deig. Sett deigen kaldt, gjerne natten over. Det er enklere å arbeide med kald deig.
Rull deigen til en pølse og bruk kniv til å skjære like store emner, ca. 30 stk. Form deigemner til kuler og legg dem på et bakepairkledd stekebrettet.
Trykk kulene lett ned med en gaffel, pensle med melk eller litt smeltet smør. Stek midt i stekeovnen på 200 °C ca. 10 minutter, til de har fått en lys gyllen farge. Avkjøl på rist.
