Potetlefser

Potetlefser

Potetlefser er uunnværlig til julematen. Bak de selv, da blir de ekstra gode.

Ingredienser:
400 g potet
100 g mel
40 g smør
2 ts salt
50 g surdeig

Slik gjør du:

Kok potetene helt møre og skrell dem. Mos de godt med en gaffel eller kvern, og tilsett resten av ingrediensene. Bland godt sammen.

Pakk deigen inn i plast og legg den i kjøleskap i minst en time.

Del i biter på ca 50 gram og kjevle ut med mel så tynt du klarer, cirka 1 mm tykke.

Stek i tørr stekepanne på sterk varme.

Pakk inn i plast så holder de seg best.

Tilbake til bloggen
1 av 3