Ingredienser

• 1 skive lyst surdeigsbrød
• 1 avokado
• 1 egg
• Syltet rødløk
• Olivenolje
• Salt og pepper

Slik gjør du

Rist en skive surdeigsbrød i panne eller brødrister.

Mos avokadoen med en gaffel og bland sammen med noen dråper olivenolje, salt og pepper.

Kok et egg i 4−6 minutter til det er bløtkokt.

Legg avokadoblandingen på toppen av det rista brødet og legg et raust lag med syltet løk oppå. Til slutt helles egget over på toppen.