Ingredienser
- 1 skive lyst surdeigsbrød
- 1 boks hermetiske san marzano tomater
- 125 g fersk mozzarella
- Basilikum
- Olivenolje
- Salt og pepper
Slik gjør du
Ha tomatene over i en bolle og ha i en klype salt (skal være 3 gram salt til 400 gram tomater). Knus tomatene med hendene.
Smør et lag av tomatsausen på brødskiven. Skjær mozzarellaen i skiver og legg noen skiver på top- pen av laget med tomatsaus. Legg på et par blader med basilikum.
Stek i ovnen på 240 °C i cirka 10 minutter.
Når toasten er ute av ovnen, dryss over noen dråper olivenolje og nykvernet pepper.
